Gastronomía

Innovar y formar

Juan Barbacil (RedAragon)
21/02/2008 - 0:00 h.
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Los alumnos del Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Zaragoza viajan a Francia para conocer el producto Spa

Los alumnos de primer curso de la titulación superior en Gestión de Empresas Hosteleras que imparte el Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Zaragoza acaban de volver de Francia, concretamente de la localidad de Tarbes, donde han realizado una visita profesional con el objetivo de conocer de primera mano el producto Spa que desarrollan las diferentes estaciones termales de la región de Hautes-Pyrenees.

Los alumnos de Zaragoza fueron acogidos por sus colegas franceses para pasar una semana de intercambio donde no faltaron actividades de todo tipo. Las visitas se centraron principalmente en el turismo termolúdico y la balneoterapia y, en este sentido, conocieron importantes instalaciones especializadas en esta modalidad, como Balnea (Genos-Loudenvielle) o Luzca (Luz Saint Sauveur). El intercambio fue todo un éxito, desde el punto de vista de vista de la consecución de los objetivos, pero además resultó muy enriquecedor para el bagaje de los alumnos, al tiempo que abrió nuevas perspectivas para futuras colaboraciones internacionales con la escuela zaragozana.

Este viaje se enmarca dentro del programa lectivo de esta escuela y constituye un ejemplo más del método de enseñanza innovador que desarrolla, centrado en la práctica, en la adquisición de competencias por parte de los alumnos y en el "aprender haciendo".

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