Gastronomía

I Jornadas Gastronómicas en memoria de Antonio Beltrán

El Periódico de Aragón (RedAragon)
27/03/2008 - 0:00 h.
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Organiza la comarca de los Monegros

El próximo 29 de abril se cumplirán dos años del triste fallecimiento de D. Antonio Beltrán. Entre las diversas facetas que distinguieron al sabio profesor figura el estudio y la divulgación de la gastronomía aragonesa en general y de la monegrina en particular. Una forma interesante de recordar su figura es la creación de un certamen con periodicidad anual para que llegue a todos los sectores de la población monegrina, una propuesta que fue aprobada en pleno por el Consejo Comarcal de Los Monegros.

La iniciativa abarca dos modalidades: la I Muestra Gastronómica, destinada a restaurantes monegrinos, y el I Concurso de Cocina para aficionados, que se dinamiza a través de Radio Monegros y de las asociaciones de la comarca. Está organizada por la Comarca de Los Monegros y cuenta con la colaboración del Gobierno de Aragón, el Centro de Desarrollo Monegros a través del programa Pon Aragón en tu mesa, la Asociación Empresarial Intersectorial de Los Monegros y el apoyo de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

La duración de la I Muestra gastronómica será del 28 de marzo al 19 de abril de 2008. Los restaurantes ofrecen menús de al menos tres platos más postre y al menos dos vinos aragoneses, donde el protagonismo lo tendrán los productos monegrinos.

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