Gastronomía

Jornadas en el Centro Micológico de San Martín de Moncayo

Cristina Muñoz (RedAragon)
10/04/2008 - 0:00 h.
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En la calle Catalina del municipio zaragozano de San Martín de la Virgen del Moncayo se ubica el Centro de Micología, dedicado al fascinante universo de las setas y los hongos. En temporada alta micológica, organizan jornadas que incluyen salidas guiadas al Moncayo por la mañana para recoger setas, donde se explican todas las recomendaciones que hay que tener en cuenta, una comida a mediodía en San Martín, para finalizar por la tarde con la visita al centro, con documentales sobre el Moncayo, las vitrinas de exposición permanente de especies y las exposiciones fotográficas.

En primavera, desarrollan asimismo las jornadas micológicas, que este año se van a desarrollar los días 18, 19 y 20 de abril. El programa arrancará con una charla sobre cocina micológica, que se impartirá a las 20 horas, en el centro, el viernes, 18. El sábado 19 habrá salida al campo para todo aquel que lo desee a recoger setas, para lo cual la cita será a las 9 horas en la sala polivalente de San Martín. Por la tarde, a las 17 horas, en el Hotel Gomar se procederá a recoger las especies y clasificarlas. El domingo, 20, tendrá lugar una charla sobre el aprovechamiento de los recursos micológicos del Moncayo, además de la exposición micológica, en el Hotel Gomar.

La instalación de este centro, cuya inauguración oficial tendrá lugar el próximo 3 de mayo, responde a la preocupación por el impacto que la recogida de setas produce en el Moncayo. Más información en el teléfono 976 19 21 66.

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