Gastronomía

Presentado un libro dedicado a los diez años de Las Lanzas

EL PERIÓDICO (RedAragon)
21/05/2008 - 0:00 h.
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Alrededor de 200 personas participaron el lunes en la presentación del libro Las Lanzas, una década, durante un cóctel que se celebró en los salones de Cajalón, en Zaragoza. Se trata de una obra íntegramente dedicada a la historia de este restaurante cuya puesta de largo contó con la presencia del propietario de Las Lanzas, Jesús Porras, del vicepresidente aragonés, José Ángel Biel, y del periodista José Miguel Martínez Urtasun, que se encargó de presentar el libro, editado por Adico. Esta obra es la primera que se edita en Aragón dedicada a un restaurante, o más bien, a los tres establecimientos que regenta Porras en Zaragoza: Las Lanzas, La Hostería El Botín del Corregidor, y El Gran Café Zaragozano. A lo largo de sus 260 páginas también se hace un repaso de la trayectoria de este hostelero, a través de la visión de diferentes periodistas, desde Juan Barbacil al presidente de la Academia de Gastronomía, Ángel de Uña.

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