Gastronomía

Viñas del Vero presentó sus ´colecciones´ en Valencia

EL PERIÓDICO (RedAragon)
23/05/2008 - 0:00 h.
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Al igual que ocurrió el año pasado en Barcelona, la ciudad de Valencia se vistió esta semana de gala para asistir a la presentación del nuevo vino de Colección de Viñas del Vero, el Pinot Noir 2006. Los invitados a este evento, empresarios, propietarios de restaurantes, gastrónomos, sumilleres, destacadas personalidades y amantes del mundo de vino, pudieron disfrutar de este nuevo vino junto al resto de la gama que elabora esta bodega oscense. La variedad Pinot Noir es una de las grandes del mundo y cuenta con verdaderos adeptos. Esa es la razón de que Viñas del Vero confiara hace años en esta uva para crear estos vinos de colección, en los que colabora cada año un reconocido enólogo. En esta ocasión, la bodega ha vuelto a confiar en Bruno Lorenzón, que ya fue autor de la segunda serie limitada, y que ha trabajado mano a mano con el enólogo titular de la firma, Pedro Aibar.

En Valencia, los dos se encargaron de la puesta de largo de este nuevo caldo, de escasísima producción. Entre los detalles más curiosos relacionados con esta serie limitada figura los 700 metros de altitud del pago Las Almunias, en el que se han cultivado las uvas de Pinot Noir.

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