Zaragoza se prepara para sus Jornadas Gastronómicas

Ayer se presentaron las Jornadas Gastronómicas de la Provincia de Zaragoza, que se celebrarán mañana y el jueves en el Palacio de Sástago, entre concursos, charlas y degustaciones. Un intenso programa organizado por la DPZ en cuya puesta de largo participaron el vicepresidente de esta institución, Martín Llanas, el gerente del Patronato Provincial de Turismo, José Francisco García, y el secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Juan Barbacil.

Entre las actividades de las jornadas, destacan catas y degustaciones dedicadas a distintos productos de la tierra (desde el vino a los aceites), como las que tendrán lugar mañana y el jueves, a las 19 horas y en el palacio de Sástago. También habrá espacio para presentar algunas obras recientes sobre la culinaria zaragozana (como La gastronomía en la provincia de Zaragoza, de Miguel Caballú, y Cincuenta mesas con sabor, de Eduardo Bueso). Dentro de esta convocatoria también se conocerán los ganadores del VI Concurso Oficial de Cocineros de Aragón Lorenzo Acín. Este certamen, en el que participan 19 cocineros de las tres provincias aragonesas con más de treinta recetas, celebrará su final hoy.