Gastronomía

Ruscalleda disfrutó de las borrajas del Gayarre en Zaragoza

(RedAragon)
28/11/2008 - 0:00 h.
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LA CHEF y estrella Michelín Carmen Ruscalleda, directora de sendos restaurante en San Pol de Mar y en Tokio, pasó por Zaragoza estos días de camino al Congreso Lo mejor de la gastronomía que se celebra estos días en San Sebastián. Su restaurante seleccionado fue el Gayarre de Zaragoza y allí almorzó con su familia de manera distendida. Las verduras de temporada ocuparon buena parte del menú que tomaron y que acompañaron con vinos y espumosos de gran calidad. Tanto le gustó la receta, ya una clásica de las aragonesas del chef Miguel Angel Revuelto (tallos de borrajas con arroz y almejas), que repitió ración. Derrochando buenas dosis de simpatía y una energía digna de mención no dudó en saludar a los sorprendidos clientes que ese día abarrotaban el Gayarre. Igualmente se hizo una foto en compañía del propietario del restaurante, Manuel Berbegal, y de Miguel Ángel Revuelto. E. P.

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