Gastronomía

Unas 5.000 personas irán a la Festa del Tosino

EL PERIÓDICO (RedAragon)
25/01/2009 - 0:00 h.
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Desde hace varios años la localidad de Albelda se convierte en capital de la gastronomía y de la tradición relacionada con los productos del cerdo y la matacía con la Festa del Tosino. Como ha ocurrido en años anteriores, se espera que la cifra pueda superar las 5000 personas este domingo. Una cita que está organizada por la peña Lo Magré.

Con esta edición se sumarán 22 años dando a conocer los productos del cerdo. Una cita en la que trabajan los 350 socios que tiene la peña parque todo salga a la perfección. A las 10 de la mañana quedará abierta la feria de artesanía donde se mostrarán productos típicos de la zona. Las cifras que se reparten volverán a ser de escándalo: más de 80 litros de chocolate con 1.000 madalenas; 1.200 kilos de lomo y costillas de cerdo, 100 kilos de panceta, 1.000 kilos de pan payés. Tras la misa se repartirá la Olla Barretjada que estará compuesta por 200 kilos de costilla barreada, 50 kilos de garbanzos, espinacas y ceballos, 400 kilos de patatas, 15 botellas de coñac y 15 kilos de panceta curada.

Para degustar los productos se pide la colaboración de los asistentes y se venderán unas vasijas de barro para degustar los productos al precio de 1 euro para recaudar fondos que permitan continuar con esta tradicional fiesta a la que acuden vecinos y curiosos de los municipios de alrededor e incluso de otras comarcas.

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