Gastronomía

Un duelo de chefs fue la guinda del Gusto Mudéjar

EL PERIÓDICO (RedAragon)
03/03/2009 - 0:00 h.
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El chef Juan José Morales San Martín, del restaurante Termas Pallarés de Alhama de Aragón, se convirtió ayer en ganador del VI Concurso Nacional que puso la guinda a la Feria Teruel Gusto Mudéjar, en el Palacio de Congresos de la ciudad. El segundo premio fue para Juan Ramón Sau Ceitegui, del Lillas Pastia de Huesca; y el tercero, para Santiago Romero, del Castillo de 1806 de Aranjuez. Ayer, el prestigioso cocinero Manuel de la Osa fue el encargado de presidir el jurado del certamen. En él, los participantes tuvieron que reinterpretar las gachas turolenses, en la primera parte del concurso, y elaborar una receta propia con ingredientes sorpresa.

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