Gastronomía

Fiesta culinaria para los más buenos

ADRIANA OLIVEROS aoliveros@aragon.elperiodico.com (RedAragon)
29/03/2009 - 0:00 h.
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Aquí no hay discusión posible. Siempre ganan los que están más buenos. En el caso de ayer, tal honor se debatió entre migas, bacalaos y otros pecados terrenales. Protagonistas de los premios del Certamen de Restaurantes de Zaragoza, que organiza Horeca y que se entregaron en el recién estrenado Festival Gastronómico de la ciudad (buen invento), en la sala Multiusos. La convocatoria estaba de enhorabuena por el nuevo escenario y por la fecha. Diez años cumplía el concurso en pleno mogollón. Mogollón de público, de participantes... Y hasta de nuevas recetas, como las Migas puestas al día que le valieron el primer premio del día al Novodabo. El presidente de Horeca, José Luis Yzuel, el director general Gonzalo Lapetra, el jefe del área de Cultura consistorial, Míchel Zarzuela, la gerente del Patronato de Turismo, Macu Armisén, su homólogo de la DPZ, José Francisco García, el director general de la Cámara de Comercio, José Miguel Sánchez, Enrique Torguet, de La Zaragozana... Unos y otros se turnaron para entregar los galardones, que también recibieron Casafran, Bal DIOnsera y La Prensa, en cocina creativa; y, en recetas clásicas, El Patio de Don Julián; The New Windsor y El Patio de Goya. Y aún hubo tiempo para que este último lugar y Novodabo engordarán aún más su palmarés, con el nombramiento como mejores restaurantes de la provincia y de Zaragoza capital. Un reconocimiento al hostelero Emilio Lacambra, presidente honorífico de Horeca, y a Josechu Corella, por la estrella Michelín que logró hace poco la Bal d´Onsera, cerraron el acto. Después, todo fueron fotos, musiqueta y ronda por el Festival Gastronómico. Con sus tapitas, con esas croquetas de marisco del Gayarre, con el pulpo de La Matilde, con el ternasco de La Bastilla, La Granada... Y así, hasta 22 stands para catar. Comprenderán mi estado. Pero ustedes, no se lo pierdan. La buena cocina sigue hoy de fiesta.

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