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Rico y emblemático, el azafrán
(RedAragon)
24/04/2009 - 0:00 h.
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El azafrán fue el protagonista de la mesa redonda que ofreció la Academia Aragonesa de Gastronomía, en colaboración con el Ámbito Cultural de El Corte Inglés, enmarcada en el ciclo ciclo Ocho productos escasos en la gastronomía aragonesa, con el que la Academia apuesta por la recuperación e incorporación a la alta cocina de productos aragoneses emblemáticos. Durante la conferencia, se presentó el libro El azafrán en Aragón y la gastronomía.
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