Gastronomía

El ternasco en bocadillo inicia su periplo por Aragón

B. C. (RedAragon)
29/05/2009 - 0:00 h.
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Teruel abre una nueva edición del concurso de carácter regional.

Bajo el lema Territorio Bocata, PROMETEA, la Asociación para la Promoción del Ternasco de Aragón, presenta la V edición del Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón, que se ha puesto en marcha en la ciudad de Teruel, del 26 al 31 de mayo, y que viajará posteriormente hasta Zaragoza y Huesca poniendo a prueba el ingenio de los participantes a la hora de preparar los más sabrosos bocatas.

Un total de14 establecimientos de Teruel optan estos días al Premio del Jurado Profesional y al Premio Popular de este certamen que se perfila como una iniciativa lúdica y popular que busca la complicidad del público aragonés. En el V Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón encontramos elaboraciones para todos los gustos y bolsillos (entre 3 y 9 euros).

Al igual que en la edición anterior, todos los establecimientos dispondrán de urnas en las que el público depositará sus votaciones después de degustar el producto, y entrará en el sorteo de un ordenador portátil.

El Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel de Uña, será el encargado de velar por el rigor del certamen y ejercerá una vez más de máxima autoridad del Jurado Profesional que, de manera anónima, visitará los distintos establecimientos participantes y degustará sus propuestas. El criterio de valoración girará en torno a diversos aspectos como: gusto, calidad, presentación, originalidad y atención al público.

De este modo, Teruel da el pistoletazo de salida a un certamen de ámbito regional. Territorio Bocata es un concurso que se extenderá durante las próximas semanas a las capitales de Zaragoza (del 4 al 14 de junio) y Huesca (del 16 al 21 de junio) y que tendrá su desenlace el próximo 29 de junio, en el transcurso de una Gala de Entrega de Premios, que se celebrará en el nuevo restaurante Club Náutico de Zaragoza. Será entonces cuando sabremos el nombre del ganador del Premio al Mejor Bocadillo de Ternasco de Aragón.

El Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón está financiado por FEADER y Gobierno de Aragón, y cuenta con la participación de la Asociación de Empresarios Turísticos de Teruel y la colaboración de Caja Rural de Teruel, Diputación de Teruel y Multicaja.

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