Gastronomía

Arrabal y Quijada ganan el premio ´Lorenzo Acín´

(RedAragon)
22/09/2009 - 0:00 h.
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El Palacio de Congresos de Teruel acogió el pasado fin de semana el VII Certamen de Cocina Lorenzo Acín. Allí diez concursantes aragoneses ofrecieron un espectáculo para ganarse el título de la Asociación de Cocineros y de la de Jóvenes Cocineros de Aragón. Al final, Antonio Arrabal y Andrés Quijada, pertenecientes al hotel Abba, fueron los ganadores con su Croqueta de hongos y jamón de Teruel y su Bacalao confitado con rissoto de borrajas. Guillermo Carlos Olid y Juan Luis Solanas, del Náutico, fueron los segundos; Diego Barbero, de El Capricho de Goya, el tercero; y Ángela Torres, de Akí Teruel, destacó como Joven cocinera menor de 25 años por su capacidad de innovación.

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