Gastronomía

Doce más uno en los premios de gastronomía

Adriana Oliveros (RedAragon)
22/10/2010 - 0:00 h.
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Si el nivel de nuestra cocina se midiera por el número de candidatos a los premios de la Academia de Gastronomía, Aragón estaría para chuparse los dedos (y, a menudo, lo está). Este año, la entidad ha batido récords. Ayer hacía público el nombre de los vencedores en una entrega de galardones en la que, por primera vez, también hubo homenaje a los finalistas. Todo en un acto que tuvo lugar en la sede de la Corporación Aragonesa de Radio y Televisión (CARTV), con guinda de cóctel delicado, delicado... De La Bastilla. Ñam. El presidente de la academia, Ángel de Uña, encabezó este acto, emocionado, y rodeado de un buen puñado de académicos: Montull, Bentué, Barbacil... Quizás para quitar el yuyu del doce más una ediciones, que son las que se cumplían ayer. Pero tampoco faltaron, como anfitriones de la casa, el presidente de CARTV, Ramón Tejedor, y la directora de Aragón Radio, Rosa Pellicero. Cuatro fueron las categorías para las que había que desvelar un ganador. Empezando por el mejor restaurante, en la que José María Lasheras y el equipo de La Bastilla se llevaron el gato al agua, frente al Palomeque y al oscense Antonio Arazo. En el apartado dedicado a los placeres líquidos, Bodegas Añadas de Cariñena, representada por su gerente, Rafael Díaz Yus, venció ante Virgen del Águila de Paniza y Bodegas y Viñedos Pablo de Almonacid de la Sierra. Y Caladero, con su director de Recursos Humanos, Santiago Calleja, recibió el premio en el ámbito de la investigación. En la difusión gastronómica, el presidente de Casa Ganaderos, Antonio Sierra, recogió un galardón que celebrará "con ternasco, faltaría más". Como finalistas, también hubo diploma para José Miguel Martínez Urtasun y su revista Gastro Aragón, y para Bulevar de Aragón TV, producido con Zeta Audiovisual, dirigido por Montse Alcañiz... A mí me quiere sonar. Sabroso programa, dí que sí.

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