Gastronomía

Jornadas y cursos

(RedAragon)
28/01/2011 - 0:00 h.
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Han vuelto las cenas urbanas al restaurante Gayarre --Ctra. Aeropuerto, 370. 976 344 386--, que hoy y mañana se centran en Roma, con menú y ambientación especial por 35 euros. La trufa mantiene su protagonismo, gracias a las jornadas auspiciadas por Freixenet, que se celebran, hasta finales de febrero, en una treintena de establecimientos de las tres provincias, que se suman a las ya iniciadas del Borago, La Bastilla y el menú Fitruf, en la provincia de Teruel.

También, el sábado, mercado trufero con degustación de tapas en Graus. Completa esta variada oferta, la celebración, hasta el 15 de marzo, del XII Certamen gastronómico de Zaragoza y provincia, con la participación de 28 restaurantes o el menú aniversario del Aragonia, maridado con distintas cervezas artesanas.

Variados cursos

En el Centro Cultural de Ibercaja Teruel --978 601 008--, comienza hoy el curso de Cocina macrobiótica, por Jordi Valls, que se prolongará hasta el 25 de marzo. Y el lunes, 31 enero, en el ámbito Cultural de El Corte Inglés, Rosa Forcén, veterinaria y máster en Ingeniería de los alimentos ofrece la conferencia ¿Sabemos qué comemos?, mientras que el Taller de Gastronomía de Huesca --Escuela de hostelería San Lorenzo 974 227 943--, ofrece la sesión Juntos, pero no revueltos (Aromas, sabores y texturas de pastelería en vaso), a cargo del oscense Raúl Bernal Belarra, que ejerce en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona.

Y aliando formación con placer, el restaurante Arazo --Alcoraz, 2, Huesca. 974 212 736-- ofrece una cena degustación con gallina de Sobrarbe, cava y trufa negra, que incluye las presentaciones de los diferentes productos y un largo menú maridado con cava Juve y Camps. Será el próximo 3 de febrero, a partir de las 20.30 horas.

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