Gastronomía

Los mejores quesos de Aragón 2017

(Redaragon)
25/10/2017 - 17:55 h.
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La Cata Concurso de Quesos de Aragón otorgó el premio de Mejor Queso de Aragón 2017 a Tanet Más del Tano de Quesería Tanoliltera S.C. de Fraga (Huesca)

El pasado fin de semana, en el marco de la Feria de Otoño de Biescas, volvió a celebrarse la Cata Concurso de Quesos de Aragón. Un jurado especializado, compuesto por Juan Cacho (Academia Aragonesa de Gastronomía), Fernando Carrera (presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Huesca), Jesús Herrero (experto en agroalimentación), Miguel Ángel Vicente (experto en gastronomía/ Agencia Almozara) y Juan Barbacil (Academia Aragonesa de Gastronomía) se encargó de seleccionar los mejores quesos de Aragón de este año.

El jurado otorgó el premio de Mejor Queso de Aragón 2017 a Tanet Más del Tano de Quesería Tanoliltera S.C. de Fraga (Huesca), un queso de pasta blanda. Fue seleccionado entre los ganadores de las cuatro categorías a concurso: Villacorona Vaca, de Villacorona SA (El Burgo de Ebro, 1er premio categoría Quesos de Vaca); Flor de Guara, de Quesos de Guara (La Almunia de Rodellar, 1er premio categoría Quesos de Cabra); Conde de Ribagorza de Quesos de Benabarre (2º premio categoría Quesos de Cabra); Sierra de Albarracín Moho Blanco de Queso Artesano de Teruel (Albarracín, 1er premio categoría Quesos de Oveja); Albarracín al Vino, de Queso Artesano de Teruel (Albarracín, 1er premio categoría Quesos de Oveja); Tanet Más del Tano de Quesería Tanoliltera S.C. (Fraga, 1er Premio categoría Quesos de Pasta Blanda).

Durante el fin de semana se sirvieron cerca de 5.000 degustaciones y las ventas de queso superaron los 5.100 kilos. Al concurso se presentaron 32 quesos de 24 queserías: Fanbar, Flor de Aspe, Mas del Tano, Quesos Benabarre, Carlina, Quesos de Radiquero, Quesos El Benasqués, Villacorona, Quesos La Pardina, Quesos Artesanos La Val, Quesos Artesanos de Letux, Quesos Los Arcos, O Xortical, Villa Villera y Quesos Sierra de Albarracín.

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