Gastronomía

El Saborea de Biescas gana el V Nacional de Gastronomía

Adriana Oliveros (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
24/10/2018 - 9:40 h.
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Junto a Toño Rodríguez y Nerea Bescós, los también aragoneses Carcas se llevaron el Concurso Lorenzo Acín

Todos los participantes en el Concurso de Gastronomía Nacional, antes de entregarse los premios. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)
Los hermanos Carcas, ganadores del Concurso Lorenzo Acín. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)
Los representantes de Cataluña y Aragón, vencedores en el nacional. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)

La cocina aragonesa triunfó ayer en el Palacio de Congresos de la Expo de Zaragoza. Fue el escenario donde el chef Toño Rodríguez, junto a Nerea Bescós, del Saborea de Biescas, se convirtieron en ganadores del V Concurso Nacional de Gastronomía, en la modalidad de Cocina, representando a Aragón. La ovación fue unánime en un concurso que se celebraba por primera vez en tierras del Ebro, como forma de conmemorar el 25 aniversario de la Asociación de Cocineros de Aragón.

Y todo, en una gala que también vio triunfar a los hermanos Javier y Luis Antonio Carcas Armingol, responsables de Casa Pedro, que sumaron a sus múltiples galardones el oro del XVI Concurso de Cocina y Repostería Lorenzo Acín para talentos aragoneses. Este mismo certamen, también distinguió a Nerea Bescós y Fernando Martín, del Saborea de Huesca, con el tercer premio; a Mónica Hesa y Raúl Saseta, del Gayarre de Zaragoza, con el segundo; y a Reynol Osorio, de El Batán de Tramacastilla, por su destreza en el corte de jamón... de Teruel, claro.

En cuanto al V Certamen Nacional de Gastronomía, el oro en la otra modalidad de competición, la de repostería, fue para Adrián Ruiz y Alba Llacera, representando a Cataluña. En la entrega de premios hubo mucho que disfrutar. Desde la música del cuarteto Muro (del Conservatorio Superior de Música) al cóctel que sirvió como despedida. En el acto, Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, estuvo acompañado de un buen número de invitados. Entre ellos, el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, o el vicepresidente de la Federación de Cocineros de España (Facyre), Pedro Larumbre.

Visita: www.feriazaragoza.es/certamen-de-gastronomia-2018

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