libro

Cocinar con alegría. Cuando alguien especial prepara la comida

 

  • Autor Varios autores
  • Editorial: Mira Editores
  • Año de publicación 2016
  • Número de páginas 204
  • Precio Aproximado 27 euros
  • Genero No Ficcion

La importancia de educar sobre la alimentación ha llevado a las profesoras Dolores Oriol y Ana Lagranja del Colegio Público de Educación Especial Gloria Fuertes de Andorra (Teruel) a desarrollar proyectos como el que constituye el origen de Cocinar con alegría. En el proyecto participa alumnado de 9º nivel y consiste en la elaboración de un almuerzo semanal, que consta de dos recetas y que se ofrece a todo el alumnado y profesionales del centro. Se lleva a cabo en el Taller de Habilidades Domésticas.

Como este alumnado presenta necesidades educativas especiales de comunicación y muchos de ellos no acceden al sistema alfabético o tienen muchas dificultades de lectura y escritura, en este libro la relación de ingredientes y los pasos de elaboración de las recetas están adaptados al sistema pictográfico.

Cocinar con alegría presenta una sencilla estructura que consiste en nueve bloques de recetas: tapas calientes, tapas frías, bocadillos calientes, bocadillos fríos, postres calientes, postres fríos, recetas de Teruel, recetas de otros países y recetas para todos y todas. Las líneas introductorias de cada uno de estos bloques han sido escritas por una pareja de alumnos/as que resaltan su importancia y sus propias vivencias. Junto con la receta, se presenta una fotografía y una cita literaria o un refrán que unen el placer de comer y el placer de pensar.

 
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