Gastronomía

Setas y caza

Juan Barbacil. RedAragon. 30/10/2003 - 0:00 h.
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Concluyen las jornadas que el restaurante Coral del Hotel Boston ha dedicado a la cocina de las setas y la caza. Un año mas, los sabores del otoño han inundado la principal propuesta de este establecimiento con una amplísimo menú compuesto de quince elaboraciones distintas. Después de centrarse en liebres, faisanes, jabalíes, ciervos, rebozuelos, amanitas y morchelas, ultiman detalles para iniciar las V Jornadas de la Cocina de Galicia durante los días 6 al 23 de noviembre.

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