Gastronomía

Todo listo para Madrid-Fusión

Juan Barbacil. RedAragon. 20/11/2003 - 0:00 h.
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Ya se ultiman detalles para la segunda edición de la cumbre internacional de Gastronomía Madrid-Fusión, que se celebrará en la capital española durante los días 13, 14 y 15 de enero. Por segundo año consecutivo, el Palacio de Congresos de Madrid acogerá a algunos de los más prestigiosos cocineros del mundo en lo que se considera uno de los mejores escaparates gastronómicos de ámbito internacional. El calendario de esta segunda cumbre está repleto de ponencias magistrales y demostraciones a cargo de cocineros nacionales de la talla de Berasategui, Adriá, Arzak, Subijana o Arbelaitz, entre otros, mientras que la cocina internacional llegará de la mano de Heston Blumenthal, Frédy Girardet, Michel Roux, Nobu Matsushisa o Gualterio Marchesi, entre otros. Este magnífico plantel de maestros hablará de materias primas, expondrá sus filosofías de trabajo y centrará la atención de conferencias y coloquios. Se ha dispuesto una feria paralela de productos alimenticios en la que un buen número de marcas comerciales ofrecerán lo más destacado de sus delicatessen. Y finalmente, se desarrollarán catas dirigidas, y se entregarán los premios Restaurante Revelación del Año y Mejores Vinos internacionales de menos de 30 euros. La cuota de inscripción para las tres jornadas es de 580 euros y el boletín de inscripción debe enviarse a Viajes El Corte Inglés (Princesa, planta 4ª.8008 Madrid). Más información en www.madridfusion.net.

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