Gastronomía

Nace la revista Apicius

Juan Barbacil. RedAragon. 19/02/2004 - 0:00 h.
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Con el nombre de Apicius nace el nuevo cuaderno de alta gastronomía en el que semestralmente se presentan las elaboraciones más vanguardistas e importantes de los mejores chefs españoles. Cerca de 50 recetas de alta cocina componen esta publicación dirigida a gourmets y amantes de la gastronomía más elitista de la mano de cocineros de la talla de Ferran Adriá, Albert Adriá, Andoni Luis Aduriz, Sergi Arola, Martín Berasategui, Tony Botella, Ramón Freixa, Carles Gaig, Joan Roca, Pedro Subijana o Manolo de la Osa, entre otros.

Apicius es una publicación de Montagud Editores, uno de los más prestigiosos grupos editoriales especializados en asuntos gastronómicos que lanza este novedoso proyecto para mostrar el perfecto estado de salud de la cocina española, así como los nombres de los principales responsables de esta privilegiada situación. El precio de cada ejemplar es de 28 euros y 46 por suscripción. Para suscribirse a esta nueva revista dirigirse al teléfono 933 182 082 o bien a la dirección: Apicius (Ausiás March, 25 1°.08010 Barcelona.

Existe también una vertiente electrónica en internet, en la dirección www.apicius.es, donde se recoge lo más relevante de la cocina nacional con accesos directos a recetas, técnicas y materiales, librería gastronómica, bodegas, y otros contenidos. Un magazine con mucho sabor que habrá que seguir de cerca para conocer todo lo que se cuece en las cocinas privadas del país.

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