Gastronomía

Bacalao en el Chalet

Juan Barbacil. RedAragon. 26/02/2004 - 0:00 h.
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Desde el próximo 3 de marzo, el bacalao volverá a centrar la atención en el restaurante El Chalet con la celebración de sus terceras jornadas gastronómicas. Ángel Conde y Orlando Tobajas, responsables de cocina, han preparado un menú degustación con muestras como el marmitako de salsifí, percebes y bacalao, cocochas, borrajas y garbanzos, crujiente de callos de bacalao y huevos, o lomo ahumado con alcachofas y arroz. 976 569 104.

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