Gastronomía

Foro Mundial del Vino

Juan Barbacil. RedAragon. 06/05/2004 - 0:00 h.
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Los mayores expertos del mundo vinícola se reunirán durante los días 12, 13 y 14 en Logroño con motivo del cuatro Foro Mundial del Vino, uno de los encuentros vinícolas más esperados, en el que se dará buena cuenta de los últimos avances en materia de viticultura, enología, reglamentación, legislación, marketing y comercialización.

Tras la inauguración oficial a cargo de Alain Carbonneau, profesor de Viticultura del Centro de Investigación de Montpelier, dará comienzo el ajustado programa de conferencias que centrará la atención de los participantes. Dentro del módulo tecnológico que tendrá lugar el miércoles 12 de mayo, algunos de los ponentes que intervendrán son Peter Hayes, presidente de la comisión de viticultura de la OIV de Australia, y Vicente Sotés, catedrático de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid. El jueves 13 de mayo se desarrollarán las áreas de reglamentación en horario matinal y de markéting a partir de las 13 horas. Además de las conferencias magistrales previstas, también tendrán lugar dos mesas redondas: 'Registro de marcas y protección de las denominaciones de origen', en el caso del módulo legal, y 'La investigación económica y de mercado en la comercialización global de vinos' en el de marketing. Del programa establecido para el viernes 14 de mayo destacan los debates que versarán sobre cómo contrarrestar el descenso del consumo de vinos, así como los planes estratégicos para el vino del siglo XXI. La cuota de inscripción es de 380 euros. www.forovino.com.

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