Gastronomía

Nueva sesión del Aula de Gastronomía en Zaragoza

Juan Barbacil. RedAragon. 07/01/2005 - 0:00 h.
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El Salón Príncipe Felipe del NH Gran Hotel de Zaragoza acogerá durante los próximos días 10 y 11 de enero las dos últimas sesiones del Aula de Gastronomía Zaragoza Punto de Encuentro, poniendo punto final a una de las acciones más destacadas del calendario gastronómico aragonés.

En estas dos jornadas intervendrán, como viene siendo habitual, grandes nombres de la cocina nacional. En este caso asistirán Joan Roca, de El Celler de Can Roca, presentado por Pau Arenós de El Periódico de Cataluña.

Antes participarán los locales José Carlos Martín de El Patio de La Almunia, junto al periodista Santiago Cabello de 'Aragón Rutas'. El día 11 y como colofón, cerrará esta exitosa iniciativa Pedro Larumbe del restaurante Pedro Larumbe de Madrid acompañado de Carlos Maribona de 'ABC'.

Les precederán Nacho Zoppetti, jefe de cocina del restaurante La Carambola de Zaragoza, y Mariano Navascués, de la revista PLACERES, de EL PERIÓDICO DE ARAGÓN.

Concluye de esta forma la que ha sido sin duda una de las acciones gastronómicas más intensas y relevantes de 2004 por la que han pasado cocineros de la talla de Pedro Subijana, Toni Botella, Ramón Freixa y Koldo Rodero, entre otros, así como los más prestigiosos periodistas especializados en cuestiones gastronómicas. Además, les han acompañado algunos de los jefes de cocina de Aragón más acreditados.

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