Gastronomía

Así nos ven en el extranjero

Juan Barbacil. RedAragon. 13/01/2005 - 0:00 h.
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Alianza Editorial acaba de publicar 'Con la salsa de su hambre', un libro en el que se da buena cuenta de cómo ven los extranjeros la mesa hispana a través de la historia. Su autor, Rafael Núñez Florencio, plantea cuestiones referidas al reflejo de la cocina sobre una sociedad, usos y costumbres alimentarias, e imagen que ha exportado la cocina española fuera de sus fronteras. Más información en www.alianzaeditorial.es

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