Gastronomía

La trufa en Madrid Fusión

Juan Barbacil. RedAragon. 27/01/2005 - 0:00 h.
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Una de las actividades paralelas más esperadas de Madrid-Fusión, la III Cumbre Internacional de Gastronomía, fue la subasta de la trufa más cara del mundo que tuvo lugar en el Palacio de Congresos Campo de las Naciones el pasado día 19 de enero alrededor del mediodía. El ganador de esta curiosa puja fue el oscense Carmelo Bosque, jefe de cocina y propietario del Lillas Pastia de Huesca y La Granada de Zaragoza, quién pago 4.500 euros por el ejemplar de tuber melanosporum sacado a subasta.

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