Gastronomía

Einstein entre pucheros

Juan Barbacil. RedAragon. 03/02/2005 - 0:00 h.
0 comentarios

 
El Instituto de Enseñanza Superior de Miralbueno, de la mano de su división hostelera, inicia las cuartas Jornadas de Ciencia y Gastronomía que en esta edición están bautizadas como 'Einstein entre pucheros'. Desde el pasado día 4 y hasta el próximo 25 de febrero, la física y la química van a estar aplicadas a la cocina celebrando un interesante plantel de actividades en las que se pone de manifiesto la presencia de fenómenos científicos en la gastronomía actual.

El martes 8 de febrero, en el IES Miguel Catalán a las 12,45 horas, la Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición, Ascensión Marcos, realizará una charla sobre los hábitos alimenticios, dietas adecuadas y deficiencias. La segunda conferencia tendrá lugar en el IES Miralbueno el 15 de febrero a la misma hora con la ponencia de Guadalupe Saloni, traductora del libro 'Lo que Einstein le contó a su cocinero', a cerca de la 'magia' que se produce en las cocinas. Finalmente, el 23 del mismo mes a las 9 horas, Enrique Barrado, profesor de la escuela, junto con Raúl Ruiz y Jorge Mir, cocineros del proyecto Alcotec, charlarán sobre física y la química aplicada a la cocina y a los alimentos. Entretanto, durante todas las jornadas, los alumnos del centro docente elaborarán una carta con buenas e interesantes muestras gastronómicas ofrecida en el comedor principal de Miralbueno. Las jornadas cuentan con la colaboración de la CAI y el Departamento de Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón.

Más noticias de Gastronomía

Gastronomía

#PreserBarZgz

02/06/2020

 
 
 
Comentarios

Todavía no hay comentarios en Einstein entre pucheros.

Tu comentario

Regístrate para comentar, o Entra si ya estás registrado/a

¿Quieres recibir estas noticias por email?

Puedes suscribirte a nuestro boletín de gastronomía y recibirlo todas las semanas por correo electrónico.

Destacamos

Restaurantes

La guía de restaurantes más completa de Aragón. En cada ficha además podrás consultar las opiniones de los usuarios.

Recetas

Guía de recetas de nuestra comunidad y de nuestros usuarios. Puedes buscarlos por tipo, texto... y enviarnos tus recetas.

Archivo
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Covid-19

Covid-19

La actualidad en torno a la crisis sanitaria en El Periódico de Aragón.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.

Excelencia Turística

Excelencia turística

RedAragon concede en este 2020 por sexto año consecutivo sus "Sellos de Excelencia Turística en Aragón".