Gastronomía

Todo el mundo bebe vino

Juan Barbacil. RedAragon. 19/05/2005 - 0:00 h.
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Como el asunto de la venta del vino está tan complicado, ahora todo vale con tal de colocar unos miles de botellas. Las bodegas están muy preocupadas ya no solo por la venta del vino, sino por el precio medio al que se está vendiendo, véanse si no los últimos informes, los de Nielsen o el del mismo Ministerio de Agricultura. Lo cierto es que el consumo no se incrementa ni a tiros y que el precio medio no llega a los tres euros por botella en el conjunto de los españoles. Con lo cual las bodegas hacen lo que pueden y el consumidor encuentra vino en todos los sitios, hasta en las gasolineras, que me parece ya el colmo.

Así es que así las cosas nos encontramos ante una paradoja más de las que vamos relatando en esta sección. Cada vez se compran más libros de vinos, la cosa está de moda, todo el mundo pareciera que debería de saber de vinos, aquí el que no corre vuela y en cuanto te descuidas te dan una lección de vinos que te quedas pasmado. Pero a la hora de comprar lo adquirimos sin ningún rubor en cualquier lugar.

¡Hombre seamos serios! Seguro que una merluza o un solomillo no se la compraría nadie en cualquier sitio. Confiemos en los buenos profesionales que llevan muchos años con sus puertas abiertas aconsejando, estudiando y cuidando su negocio. Mucho cuidado con los advenedizos que solo buscan ganar dinero fácil. Y no lo digo por las gasolineras.

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