Gastronomía

Chefs Estrella de Zaragoza

RedAragon. 29/09/2005 - 0:00 h.
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Uno de los platos fuertes de este Simposio sobre La gastronomía española en las diferentes comunidades autónomas fue la presentación del libro Zaragoza y sus cocineros, obra impulsada por la federación hostelera Horeca y el Plan de Excelencia Turística de la DGA y realizada por Comunicación y Medios de Aragón. José Ignacio Acirón, del restaurante La Bastilla, Daniel Cascán, del Campo del Toro, Alex Casorrán, del Aragonia Paradís, Jorge Lara, del Náutico, Víctor Marta, de El Cachirulo, José Andrés Olivar, de La Granada, José Carlos Martín, del Patio de Goya, e Ignacio Zopetti, de La Carambola, son las estrellas de esta publicación, que repasa su trayectoria y en la que estos ocho maestros de los fogones ofrecen algunas de sus mejores recetas.

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