Gastronomía

La familia Auseré crea en Cuarte la bodega Yerhec

Iniciativas empresariales El patriarca fundó en 1960 una empresa demaquinaria embotelladora

Arancha Ezquerra. RedAragon. 12/07/2006 - 0:00 h.
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Héctor Auseré tenía un sueño: disfrutar de una bodega. Más de 40 años conquistando todos los rincones del planeta gracias a la fabricación de maquinaria precisa de embotellado para líquidos densos han permitido que su "caprichico", como él mismo lo llama, se haya hecho realidad. Ayer inauguró sus instalaciones, bautizadas como Yerhec, en Santa Fe, acompañado por sus amigos, su numerosa familia y el consejero de Industria, Comercio y Turismo, Arturo Aliaga. La bodega, diseñada por el arquitecto municipal de Cuarte, Enrique Aguilar, preside las 23 hectáreas de viñedo de cuatro variedades: cabernet-sauvignon, merlot, tempranillo y shyrah. Los caldos no pertenecen a ninguna denominación de origen, aspecto que la familia quiere aprovechar para hacer un vino "de autor, de diseño, con personalidad y poco encorsetado". De momento, la nueva empresa tiene en nómina a cuatro personas: un viticultor, un encargado de finca, un enólogo y una responsable comercial. "Es uno de los días más felices de mi vida", reconoció el patriarca de los Auseré después de haber guiado a todos sus invitados por la bodega. Su pequeña empresa familiar, Industrias Auseré, levantada a golpe de sacrificio y esfuerzo, creció y se extendió por 56 países del mundo. Atrás quedaron los años difíciles y los comienzos desde su origen en Castejón de Valdejasa, su localidad natal. "Nuestro mayor orgullo es decir que somos aragoneses y españoles allá adonde vamos", aseguró. Por su parte, Aliaga tuvo palabras de elogio para la labor de Auseré. "Es un hombre hecho a sí mismo, un estardante fuera de Aragón", resaltó el consejero, que bromeó: "San Juan de la Cruz dijo: Al atarceder de la vida, te examinarán del amor. Seguro que tú sacas sobresaliente cum laude".

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