Gastronomía

Triunfo de Aylés

El certamen gastronómico Madrid Fusión se decantó con los caldos de calidad, hechos con mimo y tradición

Juan Barbacil. RedAragon. 25/01/2007 - 0:00 h.
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El vino de autor Tres de 3.000, estandarte de la bodega aragonesa Pago de Aylés, ha sido valorado muy positivamente por los profesionales del sector que participaron en una de las catas desarrolladas en el marco de la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2007. La Unión Española de Catadores seleccionó el Aylés 3 de 3.000 para participar en un programa de catas temáticas que en esta edición se desarrolló bajo el título España, vientos de futuro, durante los días 16 y 17 de enero. El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) organizó estos encuentros profesionales con el fin de dar al vino español un elevado protagonismo y proyección internacional. Para obtener una repercusión social acorde con la selección de vinos presentados, desde el ICEX se invitó a destacados periodistas especializados de varios países para que participasen en dicho evento y catasen los vinos seleccionados. Así, se contó con la presencia en las catas de algunos de los periodistas gastronómicos y chefs internacionales participantes en Madrid Fusión hasta un total de de 40 catadores. Aunque las catas no fueron puntuadas, al finalizar la sesión en que participó Aylés, los participantes coincidieron en destacar las virtudes del Aylés Tres de 3.000, un caldo seleccionado por la Unión Española de Catadores atendiendo a criterios objetivos.

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