Gastronomía

Nuevo taller de Alcotec

Juan Barbacil. RedAragon. 08/02/2007 - 0:00 h.
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Los próximos días 12 y 19 de febrero tendrá lugar el taller de gastronomía de Alcotec (Alta Cocina y Tecnología) sobre los Nuevos productos en la cocina. Las citas con los "gelificantes" (sesión primera, el 12 de febrero) y con los "espesantes y emulsionantes" (segunda sesión, el 19 de febrero) serán en La Gastroteca (calle Colón, 7, tfno 976 25 82 65), a las 17 horas. En este taller se mostrarán algunos de los productos que desde hace un tiempo están revolucionando el mundo de la cocina, desde el punto de vista científico.

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