Juan Barbacil.
RedAragon.
12/04/2007 - 0:00 h.
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Los pabellones Cristal, Telefónica Arena y Satélite, del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid reciben la primavera poblándose de exquisiteces. Aceites, ahumados y salazones, conservas cárnicas, de pescado y vegetales, foie-gras y derivados del pato y oca, jamones, charcutería, pastelería y chocolatería, platos preparados, licores, cavas y champagnes, vinos, además de editoriales, menaje y accesorios, hasta alcanzar una cifra aproximada de 40.000 productos --de la mano de los 1.300 expositores-- se exhiben en una superficie de 17.000 metros cuadrados de exposición en un salón exclusivamente para profesionales que, a tenor del aumento progresivo que viene experimentando, espera alcanzar la cifra de unos 68.000 visitantes. Como en cada edición, el Salón de Gourmets contará con un país invitado --este año es Francia--.
Coincidiendo con esta exposición de productos gourmets, se celebran diferentes actividades que tienen como objeto la divulgación y exhibición de artes tradicionales, como el Concurso de Cortadores de Jamón; el V Gourmetquesos, el reconocimiento público de cocineros, maîtres, hoteleros, elaboradores y bodegueros; catas diversas y la I Mesa Redonda de Chefs Mediáticos donde Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Darío Barrio, Mario Sandoval, Juan Pozuelo y Fernando Canales, entre otros relevantes cocineros, debatirán sobre los pros y contras de la fama mediática, su aportación a la divulgación y conocimiento de la cocina y la gastronomía; y el I Concurso de Sándwich Rodilla/Gourmets, convocado entre los participantes de las Escuelas de Hostelería de España, por citar algunas de las actividades.
Todavía no hay comentarios en Nueva edición del Salón Internacional del Club de Gourmets.
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