Gastronomía

La mayor almazara de Aragón inaugura sus instalaciones

Hacienda Iber se inauguró en Mequinenza con Marcelino Iglesias, Mª Victoria Broto, y la alcadesa de Mequinenza

Juan Barbacil. RedAragon. 15/11/2007 - 0:00 h.
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Hacienda Iber se presentó oficialmente la pasada semana. El presidente del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias, la consejera de Ciencia, Tecnología y Universidad, María Victoria Broto, y la alcaldesa de Mequinenza, Magdalena Godia, fueron los invitados de honor a este acto, que contó con la presencia de los principales socios del proyecto, el vicepresidente de Iberdrola, Juan Luis Aguerri, el aragonés Luis Ros y el ex consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, José Manuel Lasa.

La mayor almazara de Aragón, con una inversión de 12 millones de euros, ocupa una finca de más de 650 has enclavada en un paisaje de pinar mediterráneo que bordea el embalse de Mequinenza. La zona cuenta con un microclima muy especial, que permite la obtención, entre otras frutas, de las cerezas más tempranas de España y que aporta unas condiciones de cultivo y maduración especiales, que permiten alcanzar unos frutos de altísima calidad.

Las variedades empleadas han sido Arbequina y Arbosana, ambas originarias de zonas muy cercanas al emplazamiento de la explotación, es decir con una adaptación histórica excelente a la climatología de la zona. En la actualidad, cuenta con 250.000 árboles plantados. El proceso productivo, dirigido por el maestro aceitero italiano Giorgio Franci.

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