Gastronomía

Certamen de sopas

Con todas las recetas de sopa elaboradas con el agua oficial de la Expo del grupo Vichy Catalán, se va a editar un libro

Barbacil Comunicación. RedAragon. 22/11/2007 - 0:00 h.
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La Federación de Cofradías Gastronómicas (Fecoga) visitó Zaragoza. Un total de 38 miembros de las distintas sociedades gastronómicas que se reparten por la geografía española y francesa acudieron a la capital del Ebro para rendir un homenaje especial a Aragón, entronizando a tres de las personalidades más relevantes del sector de la restauración y la hostelería aragonesas, como son Emilio Lacambra, Presidente de Honor de Horeca; Ángel de Uña, Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía; y Gonzalo Gurriarán, director del Hotel Palafox de Zaragoza. Además, la federación hizo entrega de los diplomas a los restaurantes participantes en el certamen de sopas organizado por la federación y patrocinado por Vichy Catalán, firma catalana con motivo de su presencia en la Expo 2008.

Los integrantes de Fecoga realizaron un desfile, con sus insignias, estandartes y trajes y capas, por Zaragoza, que finalizó en el Hotel Palafox con la entrega de diplomas a los restaurantes: Casa Oyarzun, La Parrilla de Albarracín, La Prensa, La Rinconada de Lorenzo, La Suite, Los Delfines, + Billauba, Aires de Aragón, Casa Berges, Chané, El Cisne, El Foro 98, El Patio de Goya, Gayarre, Goyesco, Guetaria 2, Guetaria Hotel Oriente, La Bastilla, La Granada, La Mandrágora, La Matilde, Monarda, Pantxica Orio, Río Piedra, Sella y la Sociedad Gastronómica GAZ.

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