Gastronomía

I Jornadas Gastronómicas en memoria de Antonio Beltrán

Organiza la comarca de los Monegros

El Periódico de Aragón . RedAragon. 27/03/2008 - 0:00 h.
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El próximo 29 de abril se cumplirán dos años del triste fallecimiento de D. Antonio Beltrán. Entre las diversas facetas que distinguieron al sabio profesor figura el estudio y la divulgación de la gastronomía aragonesa en general y de la monegrina en particular. Una forma interesante de recordar su figura es la creación de un certamen con periodicidad anual para que llegue a todos los sectores de la población monegrina, una propuesta que fue aprobada en pleno por el Consejo Comarcal de Los Monegros.

La iniciativa abarca dos modalidades: la I Muestra Gastronómica, destinada a restaurantes monegrinos, y el I Concurso de Cocina para aficionados, que se dinamiza a través de Radio Monegros y de las asociaciones de la comarca. Está organizada por la Comarca de Los Monegros y cuenta con la colaboración del Gobierno de Aragón, el Centro de Desarrollo Monegros a través del programa Pon Aragón en tu mesa, la Asociación Empresarial Intersectorial de Los Monegros y el apoyo de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

La duración de la I Muestra gastronómica será del 28 de marzo al 19 de abril de 2008. Los restaurantes ofrecen menús de al menos tres platos más postre y al menos dos vinos aragoneses, donde el protagonismo lo tendrán los productos monegrinos.

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