Gastronomía

Zaragoza festeja el rico caracol

Adriana Oliveros. RedAragon. 08/04/2008 - 0:00 h.
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Saca sus cuernos, los pone al sol... Y nosotros nos los comemos, a la llauna o con salsa americana. Es el caracol que fue ayer el protagonista de una jornada gastronómica en el Palafox de Zaragoza. Fue en la presentación de una nueva edición de la fiesta Aplec del Caragol de Lérida. Fiesta que es profeta en su tierra y que ha convertido también un éxito en su tour promocional. Más de 140 personas cataron la presentación de ayer. El director de Patronato de Turismo de Lérida, Javier Moncayo, el de Servicios Territoriales, Vidal Vidal, la teniente de alcalde Montserrat Mínguez, y el vicepresidente de la Federación de Peñas del Aplec, Óscar Caberol, junto a su jefe de comunicación, Rafael Gimeno, recibieron a muchos invitados. Véase el jefe de la Obra Social de Ibercaja, Román Alcalá, Ramón Salanova, de Vicepresidencia de la DGA, Carolina Tobías y Dioscórides Casquero, de la Cámara, el presidente de la Academia de Gastronomía, Ángel de Uña, el de los Cocineros, Domingo Mancho, la empresaria Irene Carmen... Con delantal puesto, todos probaron las excelencias del caragol, en varias recetas. Ya dicen que a los humanos se les convence por el estómago. Así que vayan, del 23 al 25 de mayo, al aplec de las peñas de Lérida. Prueben en Casa Pedro de Zaragoza, las jornadas previas caracoleras. Y si quieren más: www.aplec.org.

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