Gastronomía

Una tarde muy dulce

La Asociación de Mujeres El Cuco organiza la decimocuarta muestra de repostería de la comarca cincovillesa.

NURIA ASÍN. RedAragon. 07/12/2008 - 0:00 h.
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Chocolate, almendras, nueces, nata, cremas, mermeladas y otros deliciosos ingredientes se dejaron ver y degustar ayer en la Muestra de Repostería de Uncastillo, que celebró su decimocuarta edición.

Una cita culinaria y divertida, organizada por la Asociación de Mujeres El Cuco y el ayuntamiento, con la que quedó claro que en las Cinco Villas se hacen ricos y variados postres, muchos elaborados con antiquísimas recetas que se trasmiten de generación en generación. Los fullatres (esponjosa torta con azúcar), el mostillo (hecho con agua de miel y harina) o la leche frita fueron algunos de los más tradicionales, junto con los buñuelos de Castejón, una delicia típica elaborada por María Villanueva, una mujer de 87 años que "los hace en cualquier ocasión destacada", reconoció su nuera.

Y propuestas más vanguardistas y coloristas, como la tarta de plátano, la de queso con arándanos y la Sacher, realizada por Arturo, el único cocinero de la muestra. También había gominolas y un tren de chocolate y regaliz, que encantó a unos niños de Ejea. En total se pudieron saborear 160 especialidades realizadas por las mujeres de las localidades participantes: Castejón de Valdejasa, Luna, Valareña, Pinsoro, El Bayo y el municipio anfitrión. No faltaron ni la leche con canela ni unos sabrosos vinos que hicieron las delicias de los muchos asistentes.

El gesto solidario lo protagonizó la Asociación La Lonjeta, que instaló un mercadillo con abalorios, peluches, libros, bisutería y otros accesorios. Los beneficios fueron para la misión de Isabel Marco, uncastillera que supervisa varios programas de ayuda a mujeres y niños en Mauritania.

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