Gastronomía

Elena de Mestres, un cava especial

RedAragon. 19/12/2008 - 0:00 h.
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Elena de Mestres es un cava rosado elaborado a partir de las variedades Monastrell y Trepat. Se trata de un rosado especial, ya que, antes del tiraje, el vino base tiene un ligero toque de barrica, tras el cual envejece en botella un mínimo de 2 años. El resultado es un cava de nariz intensa, donde se aprecian frutas en licor, flores maduras y pimienta recién molida. En boca, es largo, con buena acidez y persistencia. El PVP es de 17,50 euros.

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