Gastronomía

Carne de conejo para equilibrar los menús festivos

RedAragon. 26/12/2008 - 0:00 h.
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En esta época en la que abundan las comidas y cenas especiales, se recomienda equilibrar los menús diarios para compensar los excesos. En esta sentido, la carne de conejo es una excelente elección, debido a su fácil digestibilidad y a su bajo contenido en grasa, colesterol y sodio, lo que favorece el cuidado de nuestro peso y la salud en general. Según se desprende de los nuevos datos obtenidos por el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Granada sobre el perfil nutricional de la carne de conejo, se ha demostrado una vez más la idoneidad de la carne de conejo de granja dentro de una dieta sana y equilibrada.

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