Gastronomía

La empresa Portesa exportará Jamón de D.O. Teruel a Japón

B. C. ZARAGOZA. RedAragon. 20/02/2009 - 0:00 h.
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La empresa agroalimentaria Portesa ha recibido la homologación precisa del Ministerio de Sanidad y Consumo del Gobierno español para exportar Jamón de Teruel con Denominación de Origen a Japón, así como otros productos curados y frescos. La industria homologada Carnes de Teruel Industria Cárnica de Portesa dispone de sala de sacrificio, de despiece, de loncheados de producto fresco y un pequeño secadero en sus instalaciones. Además, su secadero más importante, Jamones Airesano, ubicado en La Puebla de Valverde, se encuentra ya en proceso de obtener la misma homologación.

El Jamón de Teruel de D. O. no podía, hasta ahora, viajar a Japón, puesto que aunque ya había un secadero homologado en la provincia turolense, no existía ningún matadero con la homologación necesaria que permitiese la exportación. Con el fin de continuar con su presencia en Asia, Portesa estará presente en Foodex, Feria Internacional Agroalimentaria que se celebrará en Tokio.

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