Gastronomía

El ternasco, estrella del Concurso Nacional de Cocina

RedAragon. 04/03/2009 - 0:00 h.
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Ayer se presentó en Zaragoza el IX Certamen Nacional de Cocina y Repostería de España, que se celebrará el próximo 11 de marzo, en el marco de la Feria Qualimen, en la capital del Ebro. El director general de Fomento Agroalimentario, Pedro Orduna; el director del citado certamen, Alberto López; el presidente de la Federación de Chefs y Reposteros de España, Salvador Gallego, y el de la Asociación de Cocineros de Aragón, Domingo Mancho, participaron la puesta de largo de una iniciativa en la que el ternasco y los alimentos ecológicos de la comunidad tendrán un papel esencial. Y es que una de las recetas que se pedirá a los participantes deberá estar hecha con estos ingredientes de la tierra.

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