Gastronomía

El Ternasco de Aragón eleva sus ventas el 20% en el último año

El objetivo para el 2009 es alcanzar las 260.000 canales.

EL PERIÓDICO / EFE. RedAragon. 04/06/2009 - 0:00 h.
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Las ventas de Ternasco de Aragón aumentaron el 20% en el último año, a pesar de la profunda crisis que vive el sector ovino en la comunidad. Las previsiones para el 2009 apuntan a que volverá a producirse un nuevo incremento de la facturación de similares proporciones.

Así lo anunció ayer el director general de Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Pedro Orduna, durante la presentación del concurso de bocadillos de ternasco que comienza hoy en Zaragoza. En el acto también participó el gerente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón, Patricio Pérez y el presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, Pedro Giménez.

Esta iniciativa, que ya se ha llevado a cabo otros años, se enmarca en las actividades de promoción impulsadas por Prometea, la Asociación para la Promoción del Ternasco de Aragón.

En su intervención, Orduna destacó el buen resultado logrado en el último año por el ternasco de Aragón en cuanto a comercialización. Además, el director general de Fomento Agroalimentario subrayó que el objetivo es pasar de las 220.000 canales comercializadas en el 2008 a 260.000 en el 2009, lo que supondría un incremento superior al 18%. "Es el camino a seguir. Hay que perseverar en el esfuerzo y este es uno de los esfuerzos que merece la pena seguir apoyando", apuntó.

En el concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón, que este año se ha extendido a Huesca y Teruel, participan 55 establecimientos hosteleros de la provincia de Zaragoza.

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