Gastronomía

I Jornadas culinarias en el Aragonia Paradís

RedAragon. 08/07/2009 - 0:00 h.
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EL RESTAURANTE Aragonia Paradís del hotel Palafox de Zaragoza, dirigido por Jesús Solanas, acaba de poner en marcha sus primeras Jornadas Gastronómicas, que comenzarán con un homenaje al pescado azul --que alcanza su esplendor en verano-- y a sus mejores recetas. Salmorejo con ventresca, focaccia de lomos de chicharro bonito del norte con verduras escabechadas son algunos de los "lujos saludables" (definidos como tal en el menú), que se maridarán con vinos estivales. E. P.

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