El pan no engorda

El pan es uno de los alimentos más importantes de nuestra alimentación basada en la dieta mediterránea. Existe la falsa creencia de que el pan está relacionado con el aumento de peso. Este aspecto es analizado en el estudio Influencia del consumo de pan en el estado ponderal: revisión sistemática. Según sus conclusiones, no existe ningún fundamento científico para excluir o reducir el pan de la alimentación habitual, ni en personas delgadas ni en aquellas que sufren sobrepeso u obesidad.