Gastronomía

Premios en cocina por Santa Marta

RedAragon. 28/07/2009 - 0:00 h.
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POR ADRIANA OLIVEROS

El domingo nos comimos diez premios con patatas... Y con callos, pulpo, arroz cremoso, bomba de gamba... Es lo que tiene la cena de la Asociación de Cocineros de Aragón --y su menú de nueve platos--, que se sirvió en el Náutico de Zaragoza. Fue un lujo para el paladar. Y, para los invitados, claro está. El consejero de Industria, Arturo Aliaga, y el viceconsejero de Turismo, Vicente Callizo, volvieron a apoyar el aniversario de los chefs, encabezados por su presidente, Domingo Mancho. Estuvieron antes y después de la entrega de premios. Galardones que, esta vez, fueron para Enrique Ciria y Juan Ramón Sau --ambos del Lillas Pastia--, como jóvenes cocineros, para José Antonio Blasco, por toda una vida entre fogones, para Josechu Corella y su Bal D´Onsera con estrella, por su destacada labor... El equipo de Turismo de Aragón y también el de Alimentos de Aragón recibieron su aplauso y su galardón, que era un plato, al igual que Pilar Martín, nueva presidente del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, por sus cárnicas bodas de plata. Todo el público se unió al aplauso que la sala dedicó a José Luis Domingo, exdirector de la Escuela de Turismo, que recibió homenaje póstumo a través de su hijo. Y, como colofón, Carmelo Bosque, jefe de La Granada y del Lillas Pastia, fue nombrado mejor cocinero de Aragón. Ah... Y se me olvidaba. Que también hubo premio para La lupa. Por eso hoy salimos en la foto. Va por ustedes.

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