Gastronomía

El Jamón de Teruel apuesta por la calidad

RedAragon. 08/01/2010 - 0:00 h.
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La presidenta del Consejo Regulador de la D.O. Jamón de Teruel, Pilar Martín, ha señalado que el Jamón de Teruel ha sufrido, a lo largo de 2009, un estancamiento en su producción. Pero pese al mal momento que se vive en el mercado, este producto está resistiendo y continúa en su apuesta por los procesos tradicionales y su garantía de calidad. Para la presidenta, "una denominación de origen garantiza que no hay fraude para el consumidor".

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