Gastronomía

Gastronomía ´by the face´

Amantes de la buena cocina, defensores de un determinado alimento... Las redes sociales han creado su propio universo de tendencias culinarias a través de los grupos.

EL PERIÓDICO. RedAragon. 19/01/2010 - 0:00 h.
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En facebook no falta de nada. Tampoco buena gastronomía. Ya hay quienes confeccionan su agenda de ocio sin salir de la red e, incluso, quienes la aprovechan para volcar su amor por la cocina o por un determinado producto. Numerosas firmas han descubierto la capacidad de comunicación de las redes sociales. Con solo un "clic". Pero, a su vez, internet es también el lugar de nacimiento de grupos en los que muchos aprovechan para unir su amor por la gastronomía. En Zaragoza, nacieron los Amigos del Gewurtztraminer, en honor a la conocida variedad de uva. "No solo estamos en la red, también quedamos en la vida real, probamos vinos, charlamos", explicaba Iñaki, miembro del clan en una reciente cata del Limpia. "Ya tenemos 189 amigos", anunciaba.

Precisamente, este bar de tapas del Tubo zaragozano es uno de los que más activa ha hecho su presencia en el facebook. "Las cosas cambian y hay que aprender a moverse", explicaba entonces su dueño, Emilio Gareta. Pero son muchos más los que han seguido esta línea en Aragón, desde El Plata, a restaurantes como La Jamonería de Zaragoza, pasando por firmas de enoturismo como Bodegar, que aprovecha para colgar sus viajes en face siempre que puede. Las salas de catas también han encontrado en estas redes un buen lugar para hablar de tendencias. Nadie se escapa y ahora el face permite contactar ya hasta con un Ferrán Adriá cuya identidad habría que confirmar.

Curiosidades en red

Capítulo aparte merecen los grupos curiosos que en torno a la gastronomía surgen de vez en cuando. Existe un club de fans de la croqueta de jamón, "esas maravillosas bolitas, que casi es un misterio como se pueden mantener en pie y luego deshacerse al primer mordisco" (según las definen). Hay grupos de amantes al chocolate, de los que están dispuestos a decir "I love sushi" (con 95.000 miembros), y de aquellos que confiesan: "Me acabo de enterar de que Sugus es capicúa". En tal entramado de redes, no podía faltar un club de fans para una costumbre que casi debería formar parte de una comida. Y quién puede decir que no a los "Siestomans sin fronteras".

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