Gastronomía

Bocatas de ternasco con mucha solera

maribel Guardiola. RedAragon. 06/07/2010 - 0:00 h.
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No hubo bocadillos, pero sí mucho ternasco de Aragón. Y no es para menos, en un ambiente muy caribeño, con palmeras incluidas, se entregaron los premios de la sexta edición del Concurso de Bocatas de esta carne aragonesa. Una gala que presentó el polifacético Pepín Banzo que demostró sus dotes musicales y mágicas haciendo volar una mesa. Algo que dejó estupefactos a todos, incluido al consejero de Agricultura, Gonzalo Arguilé, que fue el encargado de entregar el premio al mejor bocata de Aragón, que este año recayó en Mariola Oriol y Raúl Buil del bar El Punto. Aunque ellos se llevaron otro galardón a casa, el de mejor bocadillo de Huesca. Además, el bocata de Ana Belén Asensio y Nacho Gutiérrez, del restaurante Cuéntame, fue el ganador de Zaragoza y de Teruel el de José Luis Calve y Jesús Borao del restaurante Torico Gourmet. Unos bocatas exquisitos que complicó, y mucho, la labor del jurado, que estuvo encabezado por el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel de Uña Una gala que, por supuesto, estuvo repleta de cocineros de renombre como José Ignacio Acirón, Juan Blanco o Miguel Ángel Revuelto. También acudió Carlos Ayora de Los Cabezudos, Jose María Abad del restaurante La Principal e incluso el ex concursante de Gran Hermano, Pedro Oliva. A todos les unía la pasión por el ternasco de Aragón.

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