Gastronomía

Un picnic francés en plena calle

Cuatro chefs de Toulouse sirvieron un menú típico a centenares de zaragozanos.

RAQUEL MARCÉN. RedAragon. 09/07/2010 - 0:00 h.
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Un calor sofocante, grandes carpas llenas de comida, largas filas y mesas rodeadas de personas deseando empezar a degustar los platos típicos franceses. Con motivo de la celebración de la Semana de Toulouse en la capital aragonesa, y en este caso para compartir la gastronomía de la ciudad del país vecino, los ciudadanos acudieron a un picnic de comida típica de la ciudad gala ayer por la tarde en la plaza San Felipe.

Al acto acudió el alcalde de la ciudad, Juan Alberto Belloch acompañado por su homólogo francés, Pierre Cohen, además del gerente de Zaragoza Global, Jesús Blanco, el encargado de organizar el evento.

En este gran Picnic de los Chefs, se reunieron cientos de personas ansiosas de probar comida preparada por algunos de los cocineros más influyentes de la ciudad francesa: Mohamed-Bachir, Gérald Potron, Laurent Guillard y Daniel Gonzalez. "La verdad es que no conocía la comida típica francesa" afirmaba la zaragozana Beatriz Chaverri,. "Me parece muy buena idea que se unan las dos ciudades para un evento tan especial como este" aseguraba.

El menú, compuesto por un entrante de crema de judías de Tarbes con pimiento de espelette y confit de pato en rodajas; un plato de hoja de brick con un mini cassoulet de foie gras y caramelo, y un postre de mouse de albaricoque además de quesos de la región y bebidas, solo costaba 9 euros. "Creo que es un buen precio, y además una buena combinación ya que mezcla lo salado con lo dulce", opinaba Enrique Mendoza, un asistente al evento.

Lo que está claro es que, para aquéllos que acudieron a la cita, ni el calor ni el bullicio pudieron estropear la gran cita de degustación de las delicias elaboradas por estos cuatro maestros de la cocina francesa reconocidos también a este lado de los Pirineos.

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